吉羊居-張阿捨 Asher

我覺得不管順逆境
能把日子過得滋潤
是活於世間必學的本事

富貴自然可喜
窮了也要能窮開心

忙時怕盲掉自己
所以忙時也希望自己能學習
忙裡偷閒

最近沒空跑咖啡館
深夜時山屋潮濕冷
我一點都不怕冷

屋裡生炭火
小爐還可以順便炭烤香菇黃瓜
各種蔬食烤熟了軟潤多汁
灑點鹽或沾美奶滋
好味足夠忘掉塵間垃圾事

不烤食物時
我就用廢棄的鍋子
烤乾咖啡渣存起來
我囤了很多咖啡館要來的咖啡渣
用它們清掃浪狗們的便便
覆蓋清掃之再來沖刷
很容易就乾淨又除味

偶極累
懶生炭火
就用蠟燭精油臺
當成溫咖啡底座

陶杯裝少許水
裡面再放置咖啡杯
如此保證了咖啡暖不冷掉
也能用來溫酒

精油燭台是存貨出清時買的
因為全套的精油燭座商品
因久放精油過期有瑕疵
老闆出清賣我兩組100元
我當時立馬靈光閃閃
想著可拿它溫杯用

我訂一個一塊錢的酥油蠟燭
訂了100顆
一顆可燒4小時
莫瞧蠟燭小
燒起來 周遭也能暖呼呼
房間濕氣 蒸發許多

且燭光搖曳
在夜裡裊裊明滅
瞧著很療癒

家裡不置電暖
太耗電而且會令皮膚癢燥
燭火跟炭爐是陽火
不會有這樣的壞處又省電

沒微波爐無除濕機
俺家裡的電費扣除省電戶獎勵
那真是沒有幾多元

缺少這些電器品
依然有豪奢幸福感
有這些蠟燭 
囤家中更不怕停電

我在這微小細碎處
感受到生活的滋潤
幸福油然生
進而自我良好地覺得
自己很富貴

在冷冬的山屋裡
因為衣食暖飽人畜平安
就深深地感謝起宇宙的厚愛

偶而對人事厭倦時
就會因這些厚愛
使我慚愧起來

跟宇宙天地厚養萬物
那無差別的平等心相比
我常吝於付出情感
實小氣也

起初，誤以為它是芥菜芯。
因為看了YT《培仁蔬食》的㸆菜影片，很想吃，結果買它做㸆菜，自然失敗！！
後來才搞清楚 這是《萵筍》，又叫 千斤菜。
於是蒐出烹調它的辦法。

而今，它變成冬天我最熱愛的事物之一。

它只在冬天或初春的傳統菜市場出沒，買它要看運氣。而如果我無畏冷風，大清早奔去早市的批發菜攤，幸運的話，就可以買到一斤7元的萵筍。一斤7元！三大根！！
現在，還有什麼是七塊錢就能買到爽的幸福感？蒿筍讓我誤會自己是富家女。抱它們回家，我真是心花開。比捧一堆玫瑰更歡喜。

一切開蒿筍，就能聞到特殊香氣。
怎麼形容呢？那是一種類似花生香，但無花生的厚重，且挾著清鮮花香，有點芥末氣味，但無芥末的嗆辣。
蒿筍頂上又青又紫的葉要掰除，再把梗切段，然後切去堅硬外皮，若表皮還殘留粗糙的纖維，也要用刨刀剃乾淨。

這時，它就會裸出水潤潤內裡。
柔軟滑嫩，飽蘊水分。
美麗晶瑩， 捧掌窩裡。像個好不容易掘出的珍寶。

這些，都要在妳費勁且耐心的惕除硬皮後，才得以看見。
而假如你操之過急，切傷手指。
那麼，妳就擁有一株帶血的萵筍了。

後續將惕去外皮的內裡，切片，但不要切太薄
，要保留脆脆的口感。再徒手用白糖抓勻，就這麼擱置。

過個幾小時，妳想起它來了，跑去看它。將滲出的水份倒掉，拌入切碎的蒜頭。辣椒。鹽。
雞粉或什麼味素都行。然後添一大匙香油。太少也不好吃。再次抓勻，即可食用。
但我會密封，放冰箱一陣，更好吃。

到了吃它時，甜鹹香脆，那股清新醒腦的奇香，教我又饞又迷，我都要做一大盒，安慰疲憊時的自己。

而被棄下的葉子，切段跟蒜頭炒了，起鍋時淋一些香油，也是極美味的下飯菜。

在古老年代，久遠以前，歐洲又稱其為《乳草》，萵筍的乳白汁液，曾是少數民族作法時用的迷幻劑，有著類鴉片的迷幻效果。
如今的萵筍已更迭好幾代，應已失神力。但少量的碘元素，仍可鎮靜神經，還能安眠並消除緊張。
萵筍不易生蟲，不太需要農藥肥料，還很利尿通便，是非常優質的蔬菜。

從冬天到初春，是它的出沒時機。
凡事要趁機

萵筍來了，我大量的爽吃。

世間最美味不過是家常菜
煎豆皮。荷包蛋。炒蒿筍葉。涼拌蒿筍。
全是我心愛的，全藏進我肚腩裡。

這個冬天我吃了很多千金菜
金光閃閃了我的心

來做掃帚吧

其實很簡單哪

剪幾株芒草花穗
將之敲拍捶擊
讓毛毛的花絮全都飄散離株

再將之綑綁
修剪前端使之平整
那就完成了古早味的掃帚

妳瞧
多麼樸素的掃帚
可以拿來掃落桌椅的塵埃
也可以掃去燈具的灰塵

帶憂鬱的孩子到荒野
教她這樣那樣玩花草
因為我以前也是這樣
自己玩出自己的天地

我們做好了
互相掃對方
像作法般遊戲
說是要掃去對方的霉運

在山林草木間
妳完全可以做自己

它們從不厭棄妳的來歷
也從不八卦妳的是非
更不會對妳品頭論足

妳要親近就任妳親近
妳要離開就隨妳離開
就是這麼自在
毫不拖拉也不必交待

在妳想哭的時候不會叫妳不要哭
在妳笑鬧的時候不會要妳小聲點

妳面對它們  不必表情管理

眼淚墜土
還能營養它

山林草木與動物
就是這樣的討人喜歡
妳哭妳笑都奉陪到底  耐性十足

妳在它們裡面奔跑起來

把壓力釋放

■孩子做的  芒花掃帚

■承恒《我會等》