張阿捨

正職 /文字工

自歎每有欲往,輒復不遂,然流行坎止,任之而已,魯直所謂『無處不可寄一夢』也---袁中道[遊居柿錄]

目前日期文章:201209 (17)

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早上才寫完介紹傻瓜乾麵的人生必學-1
中午馬上實做傻瓜乾麵

我果然是行動派  [寫稿有這麼拼就好了!]

剛剛出門買蔥跟關廟麵回來立刻操作

以下是我個人實做乾麵心得紀錄

材料總計如下:

上智關廟麵 一包 [約24團入] 80 元

工研烏醋[小瓶]:25 元

好友去年給我的辣椒渣油  讚!

人生的總總機緣真是妙不可言
誰能知曉去年得到的辣椒油是為了今天?所以說我們千萬不要忽視大宇宙的恩賜
所有一景一物出現在你面前肯定有其道理
人生啊人生 怎麼會這麼深奧這麼有梗?

一定是換季的關係  竟然連個辣椒油都開始感懷起來我實在很濫情

 

蔥 一把 20 元

大吟釀醬油

麻油:一點點

少許鹽巴

豬油  兩小匙


實做心得:

麵不要煮太爛 會更好吃
我還不太會控制煮麵條的時間  慢慢抓吧 這次忘了計時

烏醋:感覺上小南門的烏醋酸度更強

因為暫時不知哪一牌的烏醋最合適我的口味

所以先用一般工研烏醋
嚐起來酸度不太夠 要再實驗別款的烏醋

烏醋的量一定要下得夠  今天就快用掉1/4瓶了


蔥:
似乎可以切得更細 [這次我沒放蔥白只放綠色部分]

大家買蔥回來後
都知道蔥要從哪一段去掉嗎?
我怎麼覺得好像整根都可以用?!
老是搞不清楚應該去掉多少的蔥尾

 

整體評價:

雖然不能跟小南門傻瓜乾麵拼
但是個人已經吃得很爽了
起碼也有八分像  我對自己的要求真的好寬喔

 

有趣的是剛剛在雜貨行問老闆有沒有[老干媽油辣椒210g]
老闆說沒有
然後  忽然一位老伯伯跑來一臉神秘地看著我悄悄說:[Seleven有賣]  註:(小7)

然後有了以下對話

我:[我知道可是那個要透過網路下單]

[我朋友有送我一箱 他就是去Seleven買給我的]
我:[你朋友真好]
[妳吃過老干媽是不是?]
[我沒吃老乾媽也沒吃過老乾爸]
我當然不可能這樣回答

我很誠實的說:我沒有吃過...

老伯伯:沒有吃過?那你怎麼知道這個?這是四川那邊大家在吃的....[巴拉巴拉以下省略]
總而言之
老伯伯大概是四川人
聽到有人問到故鄉常用的醬料就忍不住來攀談告訴我哪裡可以買 人真好

話說回來 我長得很和氣
還蠻容易被攀談的

我好親民  我應該去選里長
然後  大家就會幻滅發現我只是愛吃愛睡啥都懶得做

 

我很容易累  所以沒有強烈的服務大眾精神
況且

狗要有吠叫本能 人要有自知之明
瞎米?這樣我也能掰出一句順口溜?


到底我的文采都用到哪了?

 

 

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當然這是個人意見個人觀點

人生必學會幾道菜
因為長了肚子就會餓
人一餓就沒骨氣貪著要吃或者鬧情緒
為了滿足食慾花光荷包也是一種豪情
可是若不甘心為了這個肚子得鞠躬哈腰鎮日迎合他人的要求
或者想學某位歷史名人說的
不願為五斗米折腰然後每天賴在書房彈無弦琴賞花看鳥觀鶴

那麼一定要學會
動手做便宜簡單好上手的美味料理

這樣就算你只上少少的班
只做少少的工作
只賺一點點錢
大量時間拿來休閒淨幹自己喜歡的事
你也不怕會餓死

P1260055 

學會做乾麵 絕對必要

殊不知台北超級有名深具歷史諸多老兵垂涎鄉民擁護的
就是[小南門傻瓜乾麵]
它的材料非常樸素
樸素到有人認為只有傻瓜才會花錢吃這麼簡單的麵
當然店名叫傻瓜乾麵的真正原因是
老闆們原本在老榕樹下賣麵
抱持著傻瓜的衝勁和阿甘精神經營麵店
想用便宜的價錢但是給客人最好的服務
他們也確實辦到了
把一碗簡單的乾麵變成台北處處可見跟風的它牌傻瓜乾麵店
真的是 傻瓜力量大

一碗傻瓜乾麵需要的只有幾樣材料

首先
麵條煮熟後灑上蔥花

P1260051 

店家端上來的麵就是這樣清秀乾淨的模樣
真的是有夠傻的傻
接著
就到了自己動手DIY的時間

P1260053 

這是桌上放的[麵必加]
其實 就是烏醋啦~
如果在家裡想自己動手烹製 就必須準備烏醋

再來是辣椒渣
P1260058 

這是店裡備有的辣椒渣
如果在家裡自己做
要去哪搞辣椒渣
我很認真地搜尋過茫茫網海
目前較多人推薦的是:小7雲端超商有在賣的[老干媽油辣椒210g]一罐75元
若在這個雲端超商購物
第二天可以在家裡附近的小7取貨免運費

這款辣椒油我雖然下訂了 但還沒吃到  無法理解味道是否跟我吃的南門傻瓜乾麵一樣好吃
不想購買辣椒油的可以自己DIY
這裡有作法:辣椒油

P1260054 

看我拌這麼多辣椒渣就知道我是辣妹莫名地心虛起來 哈哈哈
因為這個辣椒渣是以香氣取勝其實沒什麼辣味所以重口味的我都加很多
因為我就是這麼豪邁

加了烏醋 辣渣 還要淋一點淡醬油 以及
如果很愛吃辣的人這時會再加一點辣油[我是不加辣油的]

然把快速的把麵拌一拌
這可是大重點
像這天為了工作需要
我把乾麵的每個步驟拍照
結果這碗乾麵後來就拌不太開了
滋味當然就遜了點
所以吃乾麵一定要趁熱快速拌勻
P1260055 

這是最後的成品
看似簡單的組合
可是大口吃下去後........................................................

 

竟有"轟"的驚嚇感


  看我打了四個閃電標誌就知道我的驚駭程度了


X!怎麼會那麼好吃?!!!
這真的是人間極品美食嗎?

就這樣?就這樣?就這麼簡單?!

我嚇死了~~~

它!!!
就是那種在你辛苦工作後
肚子餓時會立刻繃進腦海
想到就會流口水的東西


就是那種飢餓時
你會想大口扒食狼吞虎嚥囫圇吞棗爽快塞進肚裡
一秒都不想等過了十秒會發瘋的食物


就是那種會讓你不顧形象狂嗑後停不下來吃到撐肚
然後滿足地打嗝拍肚懶懶躺下
感到人生還是挺爽的食物啊

不要以為我亂講
如果在上下班時間去過小南門傻瓜乾麵店
就知道有多少人中了傻瓜乾麵毒!
只有我一個人瘋是沒有說服力的
但是...........................................
當發瘋是一大群  就有公信力!!!  [我又在亂寫什麼]


雖然一開始美其名是為了工作資料才去吃
可是自從吃過以後我就認定這款乾麵絕對是人生必學料理之一
尤其是跟我一樣成天肖想歸隱山林準備過懶人生活的必學平價美味料理
學會這個乾麵後
只要去菜市場買一大袋麵條放冷凍庫裡
整個星期就可以吃乾麵度日  花費極少 烹調極簡 操作時間極省
可是 
俺肚子極爽~~~~~

 

你們說
你們說
想退休的懶人是不是應該學?!!!

所以這幾天我就要實際來烹飪這款麵
個人會在煮麵的湯裡加一點豬油 相信味道會很讚

 

小南門乾麵店這樣一碗小乾麵是35元
假如你到了小南門乾麵店
記得要點一碗蝦仁餛飩湯
之前我吃的是套餐料理
給的是綜合湯 但我個人覺得蝦仁餛飩湯最讚


小南門傻瓜乾麵店 現在有幾家分店了
但我個人最愛的是中正紀念堂旁邊的杭州店
據說這家店早上六點多就開始營業了
這裡有更詳細的介紹

寫到這裡我累了
我要趕在中午前出門去菜市場買麵條
就這樣

真是很隨興的END啊


假如有人看了文去吃或調理後
沒有像我一樣中了傻瓜乾麵毒的
恭喜你
你是得道高人跟我這種俗人腸肚是不一樣的啦
不要罵我嘿

 

美食這種東西
充滿個人感受啊
只能個自體會各尋各的心頭好

 

介紹傻瓜乾麵
當然要聽蘇慧倫的傻瓜

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P1260093 

台北還有一些殘存的老屋子
泰半都因為將被都更
或有都更爭議而荒廢

寫過一些故事
故事裡的人都以這類房子住家
這當然是我私心偏愛
我多希望住在這種老房子裡

有一些過去出現在書中的房屋
如今已經被夷為平地
每次經過都覺得好可惜

像帝寶那樣富麗堂皇的大樓
難道有比這樣的屋子美麗嗎?

我覺得沒有 這是我的各人意見我明白

我喜歡的屋子
就該有三角形的屋頂

有瓦片有木板有閣樓有磚有樹木相倚
在這樣的房子裡
空氣瀰漫各種氣味  它隨季節變化

有時雨的氣味
有時是陽光蒸烤木頭的氣味
有時是過度潮濕泥土跟樹木纏綿後的土腥氣
有時 是一株桂花發情的氣味
有時 是貓騷味
有時 特別在黃昏
是鄰人烹煮飯菜的薑醬香

我非常渴望住進這樣的閣樓裡
P1260077 

這樣只有兩層高的小閣樓
假如我住這裡面
我的貓隨時可以翻窗溜出去踏鄰家的屋頂
牠可以像臥虎藏龍裡會輕功的俠女在月黑風高夜裡攀簷走壁

在這樣的小閣樓裡
我可以研究著屋外樹木生長的狀態
嗅著藉風撲來的活生生的各種氣味

現在的高樓大廈
造型很醜 磁磚只要一沾灰塵就顯得髒兮兮
不像這樣的老房子
就算灰塵撲面還是別有一番韻味


用心維護的話
越老越見風情

我常在這樣荒廢的地方夜遊
走在裡邊感覺像走在古老的年代

長長幽黑的暗巷
已經不太見得到人跡
只有貓蹤

P1260106 


最有趣的是黑的天空
看起來是黑的但其實是深藍
看不見白雲但其實白雲在

只要用高感光的鏡頭去拍攝
就能見到宛如武俠老電影裡的畫面

那種色調我非常喜歡

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P1260091 

P1260093 

P1260097 

哪一天我發大財了
如果這些房子有幸還在
我全部買下來

我可以什麼都不做
我不更新它們

只留一間閣樓給自己安居

然後
讓這些狂野的樹永恆住下
穿屋越牆
讓這荒廢的美感瀰漫下去
讓月光橫行無阻
草木興旺

讓這裡的人
比住在這裡的樹花草貓還要少


P1260107 

 

 

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本活動由貞宇流自然療法協會舉辦
雅集地點:雲巖古禪堂
演出者:巷仔內藝人

參與者多為貞宇流經絡學員及親友們

本次活動記錄-張阿捨丟係哇啦~~~

話說我自從去了一趟 "巴黎"後
就很少幫協會活動寫記錄文了[最好你是真的有去!!!]


不廢話
活動開始~~~

以下照片旁白-為設計對白看倌們請勿太認真喔



P1250888 
嗯...是這樣的...話說...自從老師迷上類洞蕭樂器尺八後...

 

本協會的FU就變了~~~~
不管我們做什麼老師一定在旁邊巴噗巴噗的噗不休~~~~
美其名為配樂
其實是噪..............................咳咳
其實是促進本會自然療癒的能量樂
[張阿捨你真的很會掰ㄛ\\\]

由於老師督促本會經絡師們走向[道藝合一]之路
因此鼓勵我們至少會一樣樂器
老師真是用心良苦

吾等豈能不從

因此有了固定的雅集表演活動
就是大家聚集起來表演樂器嗑瓜子拉咧的活動
遇到表演得好的就可以打賞[限銅板]


活動先從師傅大人表演的 的高難度尺八樂 開場

P1250894  

古有明訓
由奢入儉難
因此
由高標準開場後...
其下場可想而知  [我又在亂寫什麼?!]

 

P1250897 

嗯...這位把拔不知何故帶女兒上場?
莫非是想駁同情票?算你狠


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老師:[好傢伙...你來亂的就對了\\]


曲畢.......果然駁得滿堂彩,這真是個很有愛心的地方啊 [我又再亂寫什麼?]
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X平:[謝謝大家 ~女兒,錢賺到了我們快閃吧?阿爸可是冒著生命危險演出呢~~~]

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師:[知道就好~快回去顧家~~~有家室者,不能參加巡迴演出~OUT!!!]

我這樣亂寫下去會不會被絕交?

 

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師:[X吉.. 我吹得如何?]

吉:[老師...你知道我標準很高的.................]

那個...

我看再亂掰下去我不會被絕交只會被斷交

 

[老師~~~您知道我們這"群"標準都很高的...]
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這是殘酷舞台啊殘酷舞台

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師:[少廢話表演完了給我打賞~~~]

 

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[是\老師我很誠心地投了一塊錢給您~]

 


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[這...就是你們心中對我的愛嗎?就這樣?!]

吾師承受不了此等殘酷現實告老還鄉去也~~~

 


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 [老師且慢回鄉...讓我先奏一曲給您送行吧~~~]


寫到這裡.............開始懷疑我會被活埋

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雖然只有背影但我們都知道她是誰!!!

 

P1250922
[唉呀~我又中箭啦~~大家來陰的喔]

 

 

 

P1250923 

[老師...我不玩了我想回鄉種田~~]

我承認以上都是我亂寫的 \\\

接下來我決定改邪歸正要正經的寫下去
且讓我們繼續看下去~~~~~~~

P1250928 
輪到[市場小霸王]表演了

 

P1250932
霸王曰: [看我扛鼓出來就知道等等表演完你們要怎麼表現...]

 

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[老師,此地不宜久留我們快去異次元世界   小叮噹 快帶我們走~~~]

P1250935 

 

由於鼓聲太震撼了
因此

一曲結束後.............

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[老師...那ㄟ安捏?...我們怎麼還在這?!小叮噹沒幫我們  嗚~]


P1250936    
[廢話~~~錢拿來~~~~]

P1250937 
[錢咧錢咧?這樣不行喔 惹毛我小霸王後果......]



P1250941 
[嗯...是這樣的 小霸王您表演得太好了  我們都回來坐著聽您表演呢~]

很明顯的  碗裡已有資糧也

 


P1250942 
師:[呵呵呵  吾徒真有才華也  ]


P1250950 
小霸王:[那個烏克麗麗來吧~~~給它奏下去~~~]

P1250955

  [ㄟ...這是誰的烏克麗麗?有夠小的捏~~~]

阿捨:[這是我的娜娜喔~~~用一次收你五千就好~~~不用太感動]

我承認以上都是我亂掰的我決定重新做人 開始認真記錄
且讓我們繼續看下去

 

接下來是師徒合奏的:茉莉花~~~~

P1250967 


讓我們一起合唱
好一朵~沒~力~的茉莉花
好一朵~沒~力~的茉莉花

[張阿捨你真的有打算好好寫嗎?]

 

好啦好啦清秀佳人上場 我不要亂掰了

P1250979 

P1250982 

 

P1250984 

P1250985  

終於...在美女及美妙的佳音中
大家不禁陶陶然醉醺醺神智不清渾然忘我
在這一片祥和中
出現了 不~智~之~舉!!!

 

[為什麼會有大鈔票出現?Why?Why? ~~~~]

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美女果然無敵~~~看樣子等我上場一定要很淑女很LADY才行

接下來

出現了[人海戰術!!!]

P1250986

看到這裡
各位應該明瞭
巷仔內藝人也不是那麼好當的
什麼招都要有啊

 

 

相當明顯的
黃色衣服那位應該是此團的團長
正在交涉演出費?!

P1250987 

團長:[等一下我們這位小妹妹表演完大家應該知道怎麼做呴?
碗內要是沒有出現類藍色鈔票就甭想出這個大門!!!]

 

老師默默加入這團 感覺這團比較有前途~~~~

P1250988 

P1250991  

此天團表演的歌曲為[奇異恩典]
真是太感人了啊

 

連神奇的光都出現了~~~~

P1260001  

只能說這個團太厲害了~~~

 

於是乎......


P1250993 
團長:[很好  很好  就是要這樣 ~ 大家認真點  等一下演出費我不會少給的~]

團長~~~我們靠你了 您叫我們做什麼我們都會照做的~~~

 

於是...
出現了以下的畫面.................

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P1260013 

P1260010 

P1260012 

 

ㄟ......
真是一群天真活潑又可愛的孩子呢~~~

 

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 [團長~我覺得在妳的帶領下  我前途一片光明呢~~~]

 


我真的很會掰 哈哈哈哈哈哈  大家不要打我嘿


好好好  我真的需要清流 清流啊

接下來讓我們聽聽穩定人心的樂曲吧

 

神秘學員充滿感情的奏下去~~~

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很好很好

終於有寧靜的FU

 

BUT!!!

另一股惡勢力正在逐漸醞釀中~~~~

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小霸王:[那個...剛剛清點了一下本團今日的收入  不怎麼高
所以  待會一上了舞台  就不要下來直到碗公滿了為止 這是團長交代的!!!]



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[是!我會認真打的~~~看我的!!!]

 

P1260047 
小霸:[學長~~~要更大力一點啦~~~]

 

P1260046 

小霸王:[更大力 更大力  打到他們崩潰自動把錢掏出來為止 這就是我們最新的策略!!!]

 

 


 

P1260049 

[老師...我的團員失控了  我們還是趕快逃到異次元世界去吧~~~]

 

 

 

 

大家都沒失控  是我失控了 我掰不下去了
就到此為止吧?


最後
讓老師吹奏一曲尺八樂
慶祝本次雅集活動圓滿結束~~~

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雖然本人瞎掰不少

但事實上

本活動是在熱鬧歡笑中度過的

非常感謝老師 李強生
集結大家舉辦這麼有趣又能陶冶身心的活動


下次雅集 暫訂於 10月13日[六]舉辦

 

期待大家的表演喔
也請大家海涵本人非常跳tone的活動記錄

若有人對照片有異議
或希望更改某些詞句
可以私密留言給我
我會撤下你的照片或修正對白

 

感謝大家

阿捨

 

 


相簿內
有一本:[貞宇流雅集活動]
限當天晚上有參加雅集活動的好友觀賞

學員若有需要本次活動照片的
可登入痞克邦後
進相簿內抓取

裡面有更多相片

若有無法登入相簿
且有參加本次雅集活動的學員
可於本文下方
留言告訴我

我會將你加為好友~

 

相簿將在10/10前關閉

 
最後
祝福大家
除了一起不間斷的學習身體經絡指壓等的技術
也能在這路上獲得很多的快樂跟喜悅
願我們都大吉大利 健康如意
也謝謝大家帶給我充滿歡笑的夜晚!


 

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P1250863  

想畫九層塔 越畫越不像
看起來簡單 構造挺複雜
對談一小時 成果不想像
寧靜無音聲 沈默當交流
咱倆自樂樂 做一小時 知己


2012-09-18 阿捨手繪-九層塔花

 

下午騎腳踏車

揹著我的烏克娜娜

到露天咖啡館彈啊彈

 

微風
咖啡
奶油海鮮義大利麵 
荷包蛋
冰綠茶
毛筆手繪樂譜

以及

秋日午後
金色夕陽

待我極好的咖啡館老闆

以及
親切但不親熱的服務生

 

謝謝你們

謝謝今天


午夜時光
圖畫案上九層塔花
還將管樂器[巴烏]刷上銀鑽色
想像黑夜大樹下我將吹奏的不是巴烏  是月光

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聽到某人說:「現在他就算什麼都不做,只是靜靜呼吸,就感到喜悅。」

我想,他是活在非常滿足,自得其樂的境地。

 

對什麼都提不起勁,活著,但安然喜悅。

或者是

對什麼都提不起勁,活著,卻茫然失焦。

同樣狀態,不同心境。

這是為什麼?

 

據說,有一種憂鬱症現象,就是對啥都不起勁,活著只是累。

 

是什麼,讓同一狀態,產生兩種極端現象?

同樣啥都不想做,有人滿足,有人空虛?

有人因此安然喜悅,有人卻為此憂鬱沮喪。

 

家貓Colo最愛跳上窗台,常常整個下午不下來。

我常偷偷溜去看牠,看牠只是懶懶睜著眼躺著,啥也沒做,只是望著天空,彷彿整片天空是牠的『電視機』。

牠不需要遙控器轉台,有啥看啥。

小鳥來了,白雲來了,雨來了,飛機過去了…

牠可以這樣觀賞很久。

每天

幾乎每天都一樣

 

「你不無聊啊?」

「你不悶啊?」

「不想下來嗎?」

「有那麼好玩啊?」

 

反而是我,常常忍不住跑去問牠這些蠢問題。

牠就會懶洋洋的對我搖尾巴,當是回答。

 

最近

當我犯懶,啥都不想做而一直睡或發呆時。

當腦中閃過(妳這樣懶下去可以嗎?太廢了吧?)

我就會跟自己說:沒關係的,Colo這樣,噹咪這樣,樹上的小鳥也這樣,陽台上的花草也都是這樣。

 

存在不需要理由。

活著也不需偉大理念支撐。

甚至,也許……

活著,更不必去依賴任何支持或肯定。

 

可不可能我們活著

只是耕耘著,小小的自得之場

就算活成旁人眼中的“沒出息”

自己卻飽滿喜樂?

 

然後放掉所有對未來的緊張

僅僅守護住當下片刻的慵懶

不再到處瞎忙四處追求時時的渴望不休

也不再需要那麼多對話那麼多繁雜資訊

更不用努力去追求「我知道」

 

所有的光芒內聚

像戴上內視鏡只看自己的心

 

從小就被灌輸『助人為快樂之本』

可怎麼沒人大聲呼籲『自得其樂』更要緊?

 

要像我長到這麼大才猛然驚醒

唯有把自己餵飽了

才懂得,真心去享受,施捨的快樂。

 

就算竭力表現超級認真贏到千百萬人狂按讚

假如一人獨處

不被世人注意時

你待不住,覺得心虛恐慌

那千百萬個讚

會不會只是一列空虛數字?

它畢竟救不了你

 

和自己和平相處

原來不那樣簡單

真正的喜怒哀樂

專屬於自己的快樂

早被世俗化

成為混亂又不純粹的灰色情緒

 

有時,好不容易擁有的那些

揣在懷裡,竟沒想像中滿足

有時,好不容易甩脫的那些

猛然回顧,竟是最最真實的喜歡

 

你快樂所以我快樂

也許該放在「我先快樂」的後面

 

好像,都搞錯順序了

變成看見某某某快樂了

所以我才值得活著

 

站在這裡

停在這裡

從往前不斷奔跑的平行線

活成向內探索的垂直線

 

剪掉那些枝枝葉葉

也許

就能跟更真實的自己相會

 

牽住自己的手

和微笑的世界說哈囉

 

因為

我快樂所以世界快樂了。



在這支影片裡
一個人快樂的舞蹈
其實不需要很大的空間
真心歡樂的跳躍
一旁的樹花草彷彿也都笑開懷

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[文人的飲食生活]一書中
提到日本作家森鷗外很怕細菌
堅持水果一定要煮熟

她愛把桃子煮熟了沾糖粉吃

今天就來試做森鷗外愛吃的桃子

P1250845

把桃子切片下鍋子跟滾水煮了一會

撈起來呈盤 灑上糖粉

P1250850 

原來桃子煮過以後
表皮呈淡紫色
嚐起來清甜濕潤
跟生桃子的口味截然不同

個人覺得
若冰鎮後食用  應該會更美味

原來
這就是日本大作家森鷗外當時嗜吃的點心

愛讀日本作家[嵐山光三郎]所寫的[文人的飲食生活]

非常細膩的介紹了日本幾位大作家們的飲食癖好
每一篇的文末幾乎都會提到那些文人在死前最後一段時光
嗜吃什麼樣的食物

我很喜歡[嵐山光三郎]對於[幸田露伴]的描述
文筆太厲害了
將露伴的性情活靈活現的寫出來
寫得很美

引述其中幾段

露伴認為:[尊道而卑物之人  不應蔑視飲食]
露伴不喜結黨
總是一匹狼獨自浪跡天涯
被世間當作與現實脫節的流浪作家
給人吃雲彩維生 迷霧重重的印象

露伴對於旅途中的山草野草知識豐富
認為山間野草是天然純粹生長的東西
[甚為可喜之物]
扎根高山白雪  吸取曠野晨露
沐浴瀑布清流  又有沼澤雨水滋養的山間野草
是上天所賜
地之精 水之精 保持太古之姿
令人心胸清朗開闊
露伴覺得:[我的血中流著泉水的清流]

露伴書寫的旅行中飲食
清爽得彷彿可以洗清眼睛
又有新鮮蓬勃的生氣
食慾旺盛 更熱心研究

 

以上是[嵐山光三郎]書中所述
而我對書中寫到長年於病床上生活
但食慾驚人的作家[子岡正規]很好奇

可惜不懂日文
不然真希望能目睹他寫成的書籍[病床六尺]及[仰臥漫談]

據說是很驚人的書

子岡正規  可以一次將三隻烤鴨吃光光
然後躺在屋前長廊對著庭院寫下一詞:[三鴨皆食盡  秋意好寂涼]

書中提及  子岡正規在臨終寫下最後一段文字是

[胸中痰一斗  不等絲瓜熟
前日絲瓜水  採收未及時]

然後
長年受肺疾所苦的子岡正規
嚥下最後一口氣,離開人間



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  • Sep 10 Mon 2012 13:23
  • 0910





心情很好的早上
洗了很多白衣裳
聽了很多錄音檔
昨夜也聽著課程錄音好好的橫躺

 

吃兩顆已經忘了誰給的金莎巧克力
佐黑咖啡
看喜歡的導演拍的商品MV
俏皮可愛
看完心情更好

晚點要出門
嗅到雨的氣味
今年有好多個星期一
都下雨

莫非星期一是淨化心靈的 心情一?

等會兒要上工
寫幾頁稿子
把打好的草稿
鍵入電腦

昨天心情也不賴
好好在家休息整天都在熬粥熱粥吃水果

直到晚上天涼了才溜去咖啡館
幸運的坐到最愛的好位子
讀莊子
玩店家的鬥牛梗[妞妞]

妞妞老是咧著嘴吐著舌頭每秒鐘都像在大笑
一直蹦蹦跳的不知道在興奮啥

是一隻精力過旺的小子

向妳奔來的勢子像要把妳碾過去

很暴衝啊


狗狗就是這樣吧?
比貓熱情
完全失控 可愛又可怕 

 

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P1250842

昨天寫菜豆粥
忘了拍照

今天早上又煮了一鍋菜豆粥
這次總算記得了

P1250843 


噹咪:[真的很好吃喔]

P1250840   


噹咪:[看我的表情就知道了......吃完變這樣喔]

P1250841  

肥到紙箱都快頂不住了

 

 

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        收到愛心蔬果一包,剛好最近愛吃水果就有人送,真是心想事成也。

裡面有一束長豆(菜豆),是朋友的爸爸,很有愛心的老伯伯種的。所以我連帶的也分享到很多有機蔬菜,拜學料理之賜,終於可以不再浪費這些愛心,能好好的下廚。

既然有菜豆,晚餐就做了一鍋菜豆粥。

菜豆這食材很棒,味甘,性平,健脾,消炎,利濕排水。特別是排腎炎的水。這個季節盛產的食物,多是為了這時的氣候而生,吃當季的蔬果通常就吃進了老天給的禮物,可解決當季人體可能產生的各種問題。

小時候吃過菜豆粥,可是我從沒煮過菜豆粥。

只好靠想像料理。

首先跑去鮮切活菌豬店,買一盒梅花肉。(在禪堂後面巷子新開的肉攤,到晚上七點都還能買到新鮮豬肉,真方便。)

返家後先洗米,放進水鍋裡煮。

把菜豆切段,泡鹽水裡。(這步驟完全是上完料理課,學來的。)

抓一把冷凍包的玉米粒跟紅蘿蔔和豌豆。

米煮到微爛後,加一匙豬油,再把菜豆,玉米,紅蘿蔔,豌豆等,放進去同煮。小火熬,最後才放豬肉片,放海鹽兩匙。

就這樣,我的菜豆粥完成也。

 

竟然顧著吃又忘了拍照?@@

因為討厭吃隔夜的食物,所以只煮了一小鍋。

米湯很甜,菜豆很鮮美,活菌豬果然甜嫩。菜豆粥吃完身體好舒服,有一種滿足感,是外面餐廳吃不到的家常味。沒有人工調味料,也沒有過度的精緻調理。

吃起來有童年回憶。

餐後還吃了很甜的火龍果。

 

最近我常常在想

當我們把為別人做的那些事切斷

或者把討別人歡心的那些舉動斷除

不討好任何人

且把親人間緊密的依賴也一併淡化了

然後

自己會是什麼樣的人?

完全面對自己,就當作世上只有我一個人的那樣活著。

我們會成為什麼樣子?

為何事何目的而存在?

又會為了什麼而努力?

 

就算別人讚賞你,那爽度也撐不過幾天。

就算別人肯定你,那虛榮也抵不了幾個月。

就算有人愛你,生活還是要自己去體會。

就算你有愛的對象,可是滿足感,還是要從自己本身發展。

 

當你決心不為外境瞎忙

真誠看著自己時

那才真是慌

你會驚覺到,原來有那麼多的表現都是為了取悅他人。

於是會陷入一種空無感,茫然無措

忽然地,你竟想不到,該如何真正取悅自己?

 

這麼弔詭的滋味

很難熬

可是我決心堅持下去

我一定要找到某種真正為自己而存在於世上的理由

一種就算被全世界背棄也能好好生活打心底感到滿足的

活著的方式

活著的姿態

活的很心安理得安穩踏實

 

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  • Sep 08 Sat 2012 13:50
  • 桃瞭



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最近很愛吃甜脆的桃子

特別是醒來後的第一餐,喜歡桃子配手沖的黑咖啡。

 

於是對桃子做了一點瞭解。

將之總結如下:

 

桃的果肉含大量纖維,糖份不多,是減肥好物。但一次不要吃太多,避免消化不良。

桃的茸毛易有寄生蟲,食用前要徹底洗淨。

桃的根和枝幹,可避邪,所以古代中國人庭院裡,常種有桃樹。根和枝幹也可以治療腹痛和黃疸病。

桃葉可以用來洗澡,治療濕疹及汗疱。

桃果熟成後,可治瘧疾也有止血效果。

桃核,可治慢性的盲腸炎和咳嗽。

桃子上的紅暈和紅斑,是被太陽長期親吻造成的臉紅。(我這樣寫是否很浪漫?哈哈哈)

 

本草綱目》:「桃味辛氣惡,故能厭邪氣」。所以道士作法常手持桃木劍。

漢方認為,桃能讓腸胃活化,適便秘者食用。並有促進血液循環的功效,保護皮膚的健康使肌膚光滑細緻。

 

另有中醫觀點,認為桃子還有補心、生津的功效。用於陰虛火旺、口唇乾燥、便秘。還可輔助治療心肺陰虛、盜汗、咳血等,治療經閉、通便潤腸。治血閉、淤血。

但是仍然以一次食用一顆最宜,不要過量。

桃子不能與鱉同食,容易導致心痛。(我從不吃鱉,所以不擔心。)

 

唐代藥物學家孫思邈稱桃為“肺之果”,認為“肺病者,宜食之”。

中醫稱肺為“嬌臟”,喜濕潤,惡乾燥。桃含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量水分,達到預防便秘的效果,而桃子的營養善走皮表,故可美容養顏。

孫悟空偷吃過很多桃子,桃又稱神仙果。

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圖片:轉自網路

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  • Sep 06 Thu 2012 00:16
  • 老靈

P1250833 

香菸
燒酒
濃茶

熱心腸
冷心情
俺淡淡的 發


雖然  到處  流行歌
辣妹帥哥  也很多

可是我們還是  依戀著
遙遠  古舊的  

戀歌

 

圖 文 / 張阿捨

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P1250829 

從輕微燥鬱婦人手中買下一束小花
是昨晚的事

有一點憂鬱苦悶淡淡的哀愁那也是
昨夜的事

情緒不佳時與其說氣別人更多是氣自己的不安穩
那也是昨夜的事

於是發狠的睡足八小時再靜坐半小時再續睡三小時
如此新的一天光臨

在炙烈的正午凶猛的豔陽下忘戴帽子的我騎腳踏車
再藍的情緒也不敵這麼的光都被烤焦了
這是今天的事

俺今天要幹的正經事就是
偷偷進攻到鮮人知曉的某圖書館廝混
果然整樓整間書架後邊兒只我一人佔領
貓都沒有

圖書館員當自家客廳地大聲聊天
吃飯也豪邁扒飯鏗鏘作響
這反而令我安心

這裡所有的書都上了編碼
所以我很認真練習
怎麼在將它們從書架上取下後又怎麼正確地歸位
每一本書都有三組號碼
我看著眼睛都花了

我喜歡這種體制外的圖書館
有一點隨性
又運作得很好
罕人知曉
空氣極好
桌面寬敞
可以把稿紙攤平
六人座位的大桌任我使用

一整片的玻璃窗外天空深藍白雲慵懶
榕樹被烈陽逼著戴上好大金帽子
我給自己泡一壺濃茶

在看書寫稿看書寫稿如此幾輪下
混到黃昏
朋友來電請吃烤肉
我就從書堆轉移陣地
騎著腳踏車去吃烤肉
喝了一整瓶鳳梨口味的台啤

[騎腳踏車是可以喝酒的]如此得意的跟朋友炫耀
[騎腳踏車過馬路時是不用待轉的]如此跟朋友炫耀
[騎腳踏車哪兒都能扔著就走,是不用找停車格的]繼續炫耀

[而且不用加油]不斷地炫耀

自從腳踏車修好了以後我又過起腳踏車代步的生活
每次騎腳踏車時
都忍不住想唱歌









 

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  • Sep 02 Sun 2012 09:40
  • 煮粥

P1250826 

暑期一個月的日式料理入門班結業了
之後
我要到老師的日本料理餐廳繼續進修

昨天學會牛肉壽喜燒的作法
真是美味好吃容易上手
對於日本料理操作上的清爽簡便
產生興趣

在看似遊戲的過程中
進步最多的
是刀功及處理食材上的小技巧
連柳丁 
都因為幾個刀法的處理
得以在呈盤後呈現完全不一樣的風情

過幾天我會實際來處理柳丁


這些
都是目睹老師動手的過程中
才能吸收到的專業技術

燙青菜要怎麼燙
涼拌菜要怎麼處理
久煮的蔬菜要如何保留住顏色及食材本身的味道

這些小細節 
原來是菜餚成品優劣的關鍵技術
說穿了都很簡單

一旦明白知曉
將扭轉往後
人生中的餐桌時光

以後就算手邊只有幾樣現成的蔬菜
也懂得如何利用一點小技巧
化為美味養眼的菜餚

像這種可以立即享受到的成就感

完全是學來增長自信用的


 

P1250825 

早上熬了臘肉粥
臘肉是現成的
蔬菜是朋友送的
九層塔是自己養的

這個粥  雖然不是日式料理課堂上學的菜餚
卻可以利用到課程中習得的技術
用大昆布下去跟米熬煮
增添了米粥的鮮味

這個粥  我加了三片甘草
炎夏可清熱解毒  益氣補中
梅子是課堂上老師使用過的
是用冰糖釀製的紫蘇梅 對身體很好

吃過這種梅子
才知道以前不愛吃市面上的釀梅
是因為有一種詭異的酒味

這種梅子不太酸 微甜  很清香
從此
它從我拒吃的清單 

回到我的美食清單裡


每一次老師在親自烹飪時
都會針對放入的食材做一些延伸的提點
像昨天處理牛蒡的過程中
才震撼地發現到牛蒡原來從如何削皮就是個大重點
過去我都用錯方式了
更驚豔的是
炒牛蒡原來超級芬芳香氣四溢
一直以為牛蒡都用來做涼拌
原來熱炒更美味更能聞到本身的香氣

昨個還學著逼牛油
跟逼豬油很像
但風味各異

前幾天跟同學去老師的店裡吃飯
老師跟員工在料理台後烹飪
還一邊俯過身來跟我們乾杯

冷冷地清酒配紅燒鮭魚頭
非常搭啊
後來別桌的客人也坐過來
大家一起吃菜乾杯

聊著日常生活瑣事

餐廳生意很好座無虛席
欽佩老師淡定從容地調度一切

我的酒量太好
一整壺清酒喝光也只有微醺
聽著年代久遠的昭和歌謠
嚐著很有心意的美味菜餚
看師傅們手法俐落自信滿滿地握壽司做料理
聽一些別人口中的家常小事
很愉快很輕鬆

我能明白為什麼[深夜食堂]這套漫畫書火紅
尋常人們
汲汲營營大半輩子

最後發現
幸福也不過在杯盤菜餚家常小事裡



快樂就是
荷包裡有一點閒錢
喝酒吃飯去
然後踏著微醺的腳步
回家軟綿綿地躺下
睡一頓好覺


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