張阿捨

正職 /文字工

自歎每有欲往,輒復不遂,然流行坎止,任之而已,魯直所謂『無處不可寄一夢』也---袁中道[遊居柿錄]

硃砂根  

 

 

早上種了弟弟給的[硃砂根]
上網查了一下長大後的硃砂根模樣

 

 


硃砂根是藥用植物 無毒性
清热解毒,散瘀止痛。
治扁桃炎,急性咽峡炎,白喉,丹毒,淋巴结炎,劳伤吐血,心胃氣痛,风湿骨痛,跌打损伤 清熱解毒
真是好植物

還把貓草拿來種  養活了以後 就不用再去寵物店買貓草了
家裡的貓可以自己到陽台上吃草
現下雖然盆裡沒有貓草
但家裡的幾隻貓也是一天到晚穿梭在花盆間亂吃亂嚼
我從不管牠們
愛吃啥就吃啥
有時吃不對植物了  就會嘔吐  吐完又是一條活龍
我想跟著我的貓也必須有一堅強的腸胃吧?

 

整理陽台花草
給花草施肥
一下子時間就過去了

將乾枯的迷迭香剪下來
就可以當芳香劑點火燃燒

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味道極好
又天然

家裡養一些實用的植物很方便
像我外出時  會帶一些左手香
坐戶外咖啡館的夜晚
在身上抹些左手香葉
就可以防蚊蟲咬
也可以止蚊咬的癢

隨身帶幾株洗乾淨的[迷迭香葉]
吃完東西可以當口香糖嚼
比喉糖效果更好
還可以拿來泡花草茶喝
是很讚的抗氧化植物
將迷迭香洗乾淨風乾後 整株連葉子浸在橄欖油裡
靜置一陣子
就是很天然的迷迭香按摩油了

現在是龍眼的季節
所以吃完的龍眼籽 也等著拿來種
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整理花草時 貓兒們也跑來湊熱鬧 跟前跟後的
整理好以後
就坐在陽台吹奏[巴烏管]

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昨個夜晚
也自己下廚做飯
用前天吃剩的臘肉做炒飯

市面上的炒飯
只有一家是我最愛的  是路邊攤
一般店裡賣的炒飯我吃起來總是少了一味
我最愛吃的是我媽弄的炒飯

有一種家常口味

我自己興致來時
也會給自己炒一大碗飯

我愛吃的炒飯 作法是這樣的

先把冷飯從冰箱拿出來[要用冷飯炒才好吃]
打一顆蛋攪勻[雞蛋要用小七賣的石安牧場的雞蛋最讚]
把冷飯丟進蛋液裡拌勻

熱鍋
放豬油
拍碎大蒜放豬油裡爆香[我愛吃的炒飯是要加大蒜的]
再打兩顆蛋進去炒一下
將臘肉或豬肉絲或自己愛加的各種餡料丟進去翻炒
豌豆啦紅蘿蔔啦玉米啦都可以

接著 把剛剛泡著蛋液的飯丟進去
全部一起大火快炒
這時 臂力很夠的我 就會一直搖晃炒鍋 快速地翻炒鍋內的食材
炒到飯有點乾時
將醬油沿著鍋沿淋下去
此時會聞到很香的醬油味

整鍋連著醬油翻炒[一般餐廳賣的炒飯沒有加醬油顏色是淡黃的]
但我愛吃的炒飯一定要加醬油
最後灑一點白胡椒再炒一下即可

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像這樣的炒飯我一次可以吃兩大碗
石安牧場的雞蛋顏色特別漂亮口感也特別濃郁
自從吃過石安牧場的雞蛋
我就再也沒吃過一般的雞蛋了

我跟上的料理師傅每一堂課都會跟我們強調一點
做給自己吃的東西
一定要用好的材料
不要吝嗇

我最聽話了  絕對奉行此理
人生嘛
在這種地方的小樂趣不要省

給自己的身體吃好吃的
它才會爽爽地持續供你使用啊

這一篇真是很家常的流水帳
哈哈哈

以前我弄炒飯都會黏鍋
後來知道是因為油不夠熱而且沒有用隔夜的冷飯才會如此

現在已經炒得很順手了

 

我的廚藝是很台的那種
像老師如果教到那種冷盤類  很健康的清爽類的冷菜
我都興致缺缺
還會被老師唸說怎麼上課做完的菜自己都不太吃?
這方面我真是好惡分明逃不過老師法眼哩

有的菜餚很漂亮很精緻
但我就是喜歡熱騰騰很豪邁又重口味的菜色
嗜欲頗深啊我

 

 

 

 





 



  

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asir9 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 白小姐
  • 真的真的,炒飯就是要加醬油!在台北工作念書十幾年,吃的炒飯都是白白的,吃的出各自獨立的味道,都沒有融合在一起,基本的醬油,蛋,飯炒起來就很好吃了,太多花招讓我吃得很飽但得不到滿足感!

  • 對啊對啊對啊
    炒飯就是要加醬油啦~~~~[大聲疾呼]
    不懂為什麼那些大餐廳裡的炒飯都炒成很淡的口味
    料都沒有融合的很好

    吃起來真不過癮!!!

    重點除了加醬油
    還要用豬油炒啦 哈哈



    asir9 於 2012/08/27 12:15 回覆

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