熱呼呼的夏天來了
吃肉的慾望就被熱跑了
豬肉牛肉都不吃了
但我依然很愛吃摩斯漢堡的和風炸雞
因為他們家都是現炸的
我歡迎夏天的儀式就是開始做沙拉
尤其是出門上工
預備在外一整天時
就要先給自己做便當
外面賣的便當跟飯菜我好像吃膩了
近日最喜歡做簡單沙拉
幾乎每天帶出門都有這麼一盒沙拉
把冰過的小黃瓜洗乾淨
抹一點鹽切一切
丟保鮮盒裡
再撒上冰過的紅跟白葡萄乾
這樣就完成了喔
有時會再丟進一小包凍好的冰袋保冷
外出用餐時，買塊雞肉或雞排
就可以跟沙拉搭配吃
另一個夏天愛吃的就是炒豆芽菜
買豆芽菜時
菜販通常都會放一小把韭菜
可以切段一起炒
炒豆芽這道菜如果是 龍
那麼那少許的韭菜就是 龍眼睛
它們放一起才能 飛
好吃到飛
因此也常帶一盒炒好的豆芽菜
我最喜歡的炒法
就是先用橄欖油加一點奶油跟蒜頭炒過
豆芽菜要裝盒子裡的話
就不能炒太爛
拌炒的過程
可加一點水
起鍋前 要撒黑胡椒粉
黑胡椒粉也是重要的另一隻眼睛
豆芽菜跟小黃瓜
就是我夏天的安慰
豆芽菜很便宜
我最喜歡在清早五點多時
跑去剛剛進貨
正在理貨的青菜店尋寶
那時店家忙擺貨
店內沒啥人
可以很舒服地買菜
而且買到最新鮮的菜
清晨客人少
店家跟店員都會特別親切
有時會告訴妳今天要買甚麼菜最好吃
也會告訴你各種烹飪法
但我現在越來越覺得
煮菜這碼事
喜歡簡單烹
像小黃瓜沙拉
只要切切扔扔就完了
就非常好吃了
幾乎不會失敗
炒豆芽也是
清洗簡單
又不太會有菜渣
這些菜都很便宜又好存放
是銅板價就能買到的開心事
我的冷凍庫有存一些過期了的
西雅圖的咖啡液球
當時是廠商快過期時
銅板價出清的
我買來當冷凍塊
帶沙拉時放幾塊就可以保冷很久
退冰了又可以扔回冷凍庫凍
我覺得我這方面很有小聰明
這是吃貨的聰明
平生無大志
只願好好活
能明白自己吃食的好惡
享用愛吃的菜餚
而且還會自己製造或發明組合
那就是好好生活的基礎盤
好吃 好睡 好相處 好容易滿足
就能好好生活
我是這麼覺得並以此為信仰
